- La primera se desarrolló en la Escola Unitaria* y consistió en una breve presentación inicial del taller (5 m), una introducción a los temas de estudio (30 m) y un tiempo de conversación colectiva (45 m) en torno a una serie de cuestiones sobre los tipos de relación con el patrimonio que mantienen vecines y turistas en un contexto como el de Santiago de Compostela, marcado por un incremento muy sensible del número de personas que recibe cada año desde hace décadas.
- Y la segunda se desarrolló en el espacio público de la ciudad (1 h 30 m), concretamente en dos ámbitos en los que se identificaron los usos que reciben y se trabajó sobre los conflictos contemporáneos presentes en el debate público en relación al fenómeno turístico y al patrimonio: por una parte, el parque de Belvís y la plaza de O Matadoiro (donde se contó con la participación de la Asemblea Aberta do Matadoiro**), y por otra, la plaza de O Obradoiro y el resto de espacios urbanos alrededor del conjunto catedralicio.
- Cuando se habla de patrimonio urbano en el caso de Santiago se está hablando de todo el casco histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1985. El proceso de masificación turística que ha experimentado en las últimas décadas ha hecho que una buena parte de la ciudadanía santiaguesa haya sido expulsada del casco histórico como lugar de residencia y una parte aún mayor lo haya dejado de considerar su principal lugar de ocio y reconocimiento colectivo.
- La población de Santiago de Compostela es de unos 100.000 habitantes en el municipio central y unos 180.000 en el conjunto del área urbana. La población flotante del municipio central es proporcionalmente muy importante incluso sin tener en cuenta el turismo, pues el efecto capitalidad y la gran cantidad de trabajadores públicos de las dependencias autonómicas, así como la presencia de una gran universidad como la USC con 20.000 estudiantes en sus facultades, hace que estos flujos y carga poblacional diurna sean uno de los elementos más característicos de la ciudad.
- Estas cifras demográficas ayudan a poner en contexto el impacto del incremento en la llegada de visitantes experimentado en las últimas décadas. Una manera de leer este aumento es a través de las plazas existentes en los alojamientos turísticos del municipio. Según el IGE, los alojamientos turísticos sumaban en 2003 un total de 5.500 plazas entre los hoteles, las casas de turismo rural y los campamentos de turismo. En 2013 prácticamente se duplicó esa cifra y sumaban ya 10.000 plazas, añadiéndose a las tipologías preexistentes en las estadísticas las plazas en pensiones, albergues turísticos y apartamentos turísticos. En 2023 volvió a haber un fuerte crecimiento y ya sumaban 15.700 plazas, añadiéndose a las anteriores tipologías de alojamiento las viviendas turísticas y las viviendas de uso turístico. La condición histórica como centro de peregrinación cristiana no es suficiente para gestionar los números del fenómeno turístico contemporáneo en una ciudad de este tamaño, que comienza a poder compararse con grandes destinos turísticos masivos a nivel global, ya que el impacto en términos cuantitativos del número de turistas en relación a la población local es ya muy significativo.
- El enorme crecimiento del número* de peregrines que llegan cada año a Santiago de Compostela tiene un claro punto de inflexión en el Año Santo de 1993, dos años después de que la Xunta de Galicia pusiera en marcha el Plan Xacobeo y este se convirtiera en la base fundamental de las políticas turísticas y culturales autonómicas hasta el día de hoy. Si en 1993 llegaron 99.000 peregrines a Santiago, en los posteriores Años Santos esa cifra crece de forma muy sensible: 155.000 en 1999, 180.000 en 2004, 272.000 en 2010 y 179.000 en 2021 y 438.000 en 2022 (esta última vez el Año Santo Jacobeo se celebró dos años seguidos por la crisis sanitaria de la COVID-19). Siendo este incremento espectacular, lo es aún más el crecimiento en los períodos que no son Año Santo, pues se ha ido produciendo una convergencia entre ambos: en los últimos 20 años se ha multiplicado por seis el número de peregrines que llegan a Santiago, pasando de los 74.000 en 2003, a los 216.000 en 2013 y a los 446.000 en 2023.
* Todos los datos provienen de las estadísticas publicadas por la Oficina de Acogida al Peregrino y El Camino con Correos. - El impacto turístico en Santiago de Compostela puede pensarse desde muchas escalas o ámbitos: la Catedral, los espacios urbanos del entorno catedralicio, el casco histórico de Santiago, la ciudad de Santiago y su área metropolitana, los núcleos urbanos por donde pasa el camino en Galicia y que se convirtieron en puntos de parada importantes en las últimas etapas (sobre todo del Camino Francés, por el que entran el 50 % del total de peregrines, y de los caminos Portugués, Inglés, Primitivo y Norte, que suman otro 47 %) y Galicia en general, ya que la visita a Santiago complementa la experiencia turística de muchísimas personas que pernoctan en otras localidades gallegas durante sus viajes de ocio o trabajo, incluso de las que solo están unas horas en la comunidad en cruceros atracados en los puertos de A Coruña o Vigo. Esta condición supramunicipal y de escala gallega es lo que justifica desde el punto de vista gubernamental que el Camino de Santiago sea el buque insignia autonómico en términos turísticos y culturales. En este sentido es importante remarcar que este fenómeno turístico de masas responde a un plan público de la Xunta de Galicia cuyas cifras reflejan un éxito indiscutible en términos cuantitativos, pero en cuya ideación nunca se tuvieron en cuenta ni los límites de crecimiento del modelo ni los impactos a escala local en Santiago. Problemas a los que tiene que hacer frente en solitario el Ayuntamiento, ya que cualquier intento de gestión pública de los mismos es visto como un ataque al producto turístico estrella de la Xunta.
- Tanto en la bibliografía científica como en la percepción popular y del sector empresarial turístico, se suelen clasificar a les visitantes de la ciudad en tres tipos: a) Les turistas, que son personas que se alojan en establecimientos hoteleros o de otro tipo y que como mínimo pernoctan una noche en la ciudad; b) Les excursionistas, que son personas que visitan la ciudad durante unas horas y que son residentes o turistas que pernoctan en otros destinos en Galicia o en el noroeste peninsular; y c) Les peregrines, que son personas que llegan a la ciudad tras hacer el Camino de Santiago y que por lo general pernoctan al menos un día en la ciudad. Como en tantas otras ciudades, una buena parte del debate público sobre esta diversidad de visitantes se basa en conseguir que las personas b) y c) abandonen el turismo "de mochila" o "de bocadillo", pero aún no se ha escuchado ningún argumento no capitalista que justifique este deseo tan compartido.
- En términos perceptivos, una singularidad importante del caso de Santiago con respecto a otros destinos turísticos es que el colectivo de les peregrines es muy reconocible visualmente debido a su indumentaria, lo que permite reconocer siempre la otredad y hace que su presencia sea más patente que en otros lugares donde muchas veces es necesario fijarse en los detalles y las actitudes para reconocer las prácticas turísticas. Además, otra singularidad importante que introduce el peregrinaje y el excursionismo es la cuestión de los megagrupos, colectivos de decenas o cientos de personas que pueden llegar juntas a la ciudad, con lo que es muy difícil evitar el colapso de las vías por las que transitan hasta llegar a la Catedral.
- La vivencia cotidiana del patrimonio por parte de la ciudadanía residente frente a los impactos de la intensificación turística.
- La vivencia doméstica del patrimonio por parte de la ciudadanía visitante frente a las formas de control urbano.
- Cambiando las rutas diarias a través de recorridos alternativos para evitar las calles y plazas más turistificadas.
- Dejando de pasar por patrimonios arquitectónicos que antes formaban parte de recorridos diarios o momentos vitales significativos de todo tipo y ahora están cerrados o masificados (el interior de la Catedral parece ser un caso significativo en este sentido).
- Dejando de frecuentar determinados lugares estanciales, ya sean espacios públicos o locales de hostelería, cuando empiezan a estar siempre muy concurridos tras su descubrimiento turístico.
